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杏仁怎么做好吃

女，64岁

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杏仁怎么做好吃

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朱明炜主任医师北京医院

杏仁可以通过烤制、煮粥、制作甜品、搭配沙拉等方式提升口感，既保留营养又增加风味。
1、烤制
生杏仁平铺烤盘，150摄氏度烘烤10分钟至微黄，撒少量盐或肉桂粉调味。
2、煮粥
将杏仁与大米同煮，米粒开花时加入枸杞，适合作为早餐食用。
3、甜品
杏仁研磨成粉后与牛奶、鸡蛋混合，制成杏仁豆腐或杏仁茶等传统甜品。
4、沙拉
烤熟的杏仁切片后与蔬菜水果拌食，淋蜂蜜或酸奶增加风味层次。
杏仁含有单不饱和脂肪酸与维生素E，每日食用量建议控制在20克以内，过敏体质者需谨慎尝试。

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