南瓜子对糖尿病患者血糖控制有一定帮助,但无法直接替代降糖药物。南瓜子富含镁、锌、健康脂肪和膳食纤维,有助于改善胰岛素敏感性。
南瓜子含有的膳食纤维可延缓碳水化合物消化吸收,避免餐后血糖快速升高。建议选择原味南瓜子,每日食用量控制在20克以内。
每100克南瓜子含镁约535毫克,充足的镁摄入能改善胰岛素抵抗。合并胃肠疾病患者需注意过量食用可能引起腹胀。
南瓜子中的不饱和脂肪酸有助于调节血脂代谢,间接改善血糖水平。但需注意其热量较高,应计入每日总热量摄入。
锌元素参与胰岛素合成与储存,南瓜子可作为补锌膳食来源。肾功能不全患者需在医生指导下控制摄入量。
糖尿病患者可将南瓜子作为健康零食,但需监测血糖变化,合并使用格列美脲、二甲双胍等降糖药物时更应注意饮食配合。