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羊里脊的功效作用与吃法

女，54岁

病情描述:

羊里脊的功效作用与吃法

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朱明炜主任医师北京医院

羊里脊富含优质蛋白、铁元素及B族维生素，具有补血益气、增强肌肉力量、促进代谢等功效，适合炖煮、煎烤或涮火锅等方式烹饪。食用时建议搭配蔬菜水果平衡营养，避免过量摄入脂肪。
1、补血益气
羊里脊含丰富血红素铁，有助于改善缺铁性贫血，体质虚弱者可适量食用，但需避免与浓茶同服影响铁吸收。
2、增强肌肉
高含量优质蛋白可促进肌肉合成修复，适合健身人群，建议搭配西蓝花等蔬菜补充膳食纤维。
3、调节代谢
维生素B族成分帮助维持神经系统功能，缓解疲劳，烹饪时避免高温油炸保留营养。
4、温补脾胃
中医认为其性温味甘，适合畏寒体质者冬季食用，阴虚火旺人群应控制摄入量。
推荐搭配白萝卜炖煮减少油腻感，痛风患者需限制食用频率，出现消化不良症状应及时停食并就医。

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