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400千卡等于几碗米饭

女，54岁

病情描述:

400千卡等于几碗米饭

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朱明炜主任医师北京医院

400千卡约等于2碗米饭（每碗200克熟米饭）。食物热量换算主要与米饭品种、烹饪方式、含水量等因素有关。
1、米饭品种
粳米热量通常高于籼米，同等重量下籼米提供的热量略低。
2、烹饪方式
蒸煮米饭比捞饭保留更多水分，相同体积下热量密度更低。
3、含水量
米饭软硬程度影响重量估算，较软的米饭含水量更高，实际碳水化合物占比下降。
4、测量误差
家庭用餐碗容量差异较大，标准碗约为200毫升，但实际盛装量可能存在浮动。
建议用食品秤精确计量，减肥人群可优先选择杂粮饭或减少单次主食摄入量。

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