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糖尿病患者可以吃紫薯吗

女，37岁

病情描述:

糖尿病患者可以吃紫薯吗

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毕叶副主任医师山东省立医院

糖尿病患者可以适量吃紫薯。紫薯属于低升糖指数食物，含有丰富膳食纤维和抗氧化物质，但需注意控制摄入量和搭配方式。
1、升糖指数低
紫薯的升糖指数约为54，属于低升糖食物，其含有的抗性淀粉和膳食纤维可延缓糖分吸收。
2、营养丰富
紫薯富含花青素、维生素C和钾元素，有助于改善微循环和抗氧化，对糖尿病并发症有预防作用。
3、替代主食
建议用100克紫薯替代50克米饭，同时减少当餐其他主食摄入量，保持碳水化合物总量平衡。
4、搭配建议
宜搭配优质蛋白和蔬菜食用，如鸡胸肉、西蓝花等，可进一步降低餐后血糖波动幅度。
糖尿病患者每日紫薯摄入量建议控制在100-150克，需监测个体血糖反应，合并肾病者应注意其较高钾含量。

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