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银耳莲子雪梨汤的功效与作用及禁忌

男，58岁

病情描述:

银耳莲子雪梨汤的功效与作用及禁忌

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何海贤主治医师山东大学齐鲁医院

银耳莲子雪梨汤具有润肺止咳、滋阴养胃、安神助眠、美容养颜等功效，适合阴虚燥咳、失眠多梦、皮肤干燥等人群食用，但糖尿病患者、脾胃虚寒者应慎用。
1、润肺止咳
银耳富含多糖和胶质，莲子含生物碱，雪梨含配糖体，三者协同可缓解干咳无痰、咽喉干痒等肺燥症状。风寒咳嗽者不宜食用。
2、滋阴养胃
银耳中的银耳多糖能保护胃黏膜，莲子淀粉易消化吸收，雪梨有机酸促进胃液分泌，适合胃阴不足导致的饥不欲食症状。急性胃炎发作期禁用。
3、安神助眠
莲子芯含莲心碱具有镇静作用，银耳含色氨酸可促进褪黑素合成，对心肾不交型失眠有帮助。低血压人群需控制食用量。
4、美容养颜
银耳多糖可提升皮肤保水度，雪梨维生素C抑制黑色素，莲子维生素E抗氧化，长期食用可改善皮肤粗糙。体质湿热者应减少食用频率。
建议隔日食用1次，每次200毫升为宜，连续食用不宜超过1个月。食用后出现腹胀腹泻应立即停用，煮制时须将银耳彻底炖至黏稠状以避免消化不良。

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