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甘蔗怎么吃
病情描述:
甘蔗怎么吃
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 朱明炜 主任医师 北京医院

    甘蔗可直接咀嚼、榨汁饮用、煮水或入菜,食用方式主要有生食、榨汁、炖煮、搭配其他食材四种。

    1、生食:

    削去外皮后直接咀嚼,注意避免吞食纤维渣,糖尿病患者及胃肠功能弱者需控制摄入量。

    2、榨汁:

    鲜榨甘蔗汁可保留大部分营养,建议现榨现饮,避免久置滋生细菌,饮用时适量稀释减少糖分刺激。

    3、炖煮:

    甘蔗切段与梨、马蹄等食材同煮,适合秋冬润燥,煮制后糖分部分分解更易消化吸收。

    4、入菜:

    甘蔗可作为天然甜味剂用于煲汤或红烧菜肴,与肉类同炖能解腻增鲜,但需减少额外糖分添加。

    食用甘蔗需注意清洁表皮,避免霉变部分,每日摄入量建议不超过200克,搭配膳食纤维食物延缓糖分吸收。

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