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胰腺炎患者需严格忌口1-3个月,具体时间受病情严重程度、恢复情况、并发症及个体差异影响。
急性期需完全禁食,恢复期逐步过渡至低脂流食,慢性胰腺炎需长期饮食管理。
合并胰腺坏死或感染时,禁食时间延长;无并发症者2-4周后可尝试少量进食。
血淀粉酶恢复正常、影像学显示炎症消退是逐步恢复饮食的重要依据。
酒精性胰腺炎需终身戒酒,胆源性胰腺炎解除病因后可缩短忌口周期。
恢复期应遵循低脂高蛋白饮食原则,避免暴饮暴食,定期复查胰腺功能。
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