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乙肝病人吃鸡蛋好吗

女，60岁

病情描述:

乙肝病人吃鸡蛋好吗

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朱明炜主任医师北京医院

乙肝病人可以适量吃鸡蛋。鸡蛋富含优质蛋白、卵磷脂、维生素A、维生素D等营养素，有助于肝细胞修复，但需注意烹饪方式与摄入量。
1. 营养支持
鸡蛋中的优质蛋白可帮助修复受损肝细胞，卵磷脂能促进肝细胞膜再生，建议选择水煮蛋或蒸蛋羹等易消化形式。
2. 消化负担
乙肝患者肝功能受损时，每日摄入1-2个鸡蛋为宜，避免油炸或煎蛋等高脂烹饪方式加重胃肠负担。
3. 胆固醇控制
合并高脂血症的乙肝患者应减少蛋黄摄入，可优先选择蛋白部分，每周不超过3个全蛋。
4. 过敏风险
少数乙肝患者可能对鸡蛋过敏，初次尝试需观察有无皮肤瘙痒、腹泻等不良反应。
乙肝患者饮食需保证热量充足且均衡，避免酒精及霉变食物，定期监测肝功能指标调整膳食结构。

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