牛肉酱富含优质蛋白、铁、锌及B族维生素,具有补充营养、促进肌肉修复、改善贫血、增强免疫力等功效,主要营养成分包括蛋白质、脂肪、矿物质及少量碳水化合物。
牛肉酱中动物蛋白含量高,氨基酸组成接近人体需求,有助于组织修复和酶合成,适合术后或健身人群补充。
牛肉酱含易吸收的血红素铁,对缺铁性贫血有改善作用,铁元素参与血红蛋白合成,帮助氧气运输。
每100克牛肉酱可提供约30%日需锌量,锌能促进伤口愈合、维持味觉功能,并参与免疫细胞分化。
牛肉酱富含维生素B12和烟酸,前者维护神经功能,后者参与能量代谢,对疲劳恢复有积极作用。
建议选择低盐低脂配方,高血压患者需控制摄入量,搭配蔬菜水果食用可提高铁吸收率,开封后需冷藏保存。