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酸奶的热量是多少

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酸奶的热量是多少

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朱明炜主任医师北京医院

100克无糖酸奶的热量约为60-80千卡，含糖酸奶可达90-120千卡，具体数值受脂肪含量、糖分添加量、配料成分等因素影响。
1、脂肪含量
全脂酸奶热量较高，脱脂酸奶热量降低约三分之一，脂肪含量直接影响酸奶的能量密度。
2、糖分添加
原味无糖酸奶热量最低，添加果酱、蜂蜜等调味剂的酸奶热量显著增加，额外糖分可贡献20-40千卡/100克。
3、配料成分
添加坚果、巧克力碎等配料的酸奶热量提升明显，每10克坚果约增加50-60千卡热量。
4、发酵工艺
希腊酸奶因浓缩工艺去除乳清，同等分量下蛋白质含量更高，热量比普通酸奶高10-15%。
选择酸奶时可查看营养标签，控制每日乳制品摄入量在300克以内，搭配新鲜水果更健康。

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