花椒具有温中散寒、除湿止痛、杀虫止痒等功效,主要用于脘腹冷痛、呕吐泄泻、虫积腹痛、湿疹瘙痒等症状。
花椒性温味辛,能温煦中焦脾胃,改善因寒邪导致的胃脘冷痛、食欲不振。对应治疗可配合干姜、高良姜等药材,常用方剂如大建中汤。
花椒能促进气血运行,缓解风寒湿痹引起的关节疼痛。临床常与独活、威灵仙配伍,外用时可用花椒水煎液熏洗患处。
花椒所含挥发油对蛔虫、蛲虫有麻痹作用,可配伍使君子、苦楝皮驱虫。外用花椒油可缓解皮肤瘙痒,但需稀释后使用。
花椒煎剂对多种细菌有抑制作用,民间常用花椒水浸泡食物防腐。现代研究证实其挥发油对金黄色葡萄球菌等有明显抑制效果。
花椒可适量用于烹饪调味,但阴虚火旺者慎用;药用时需遵医嘱,避免与寒凉药物同用,孕妇及皮肤破损者禁用外敷。