南豆腐富含优质蛋白、大豆异黄酮及多种矿物质,具有改善血脂、调节雌激素水平、促进骨骼健康、增强饱腹感等功效。
1、改善血脂
南豆腐中的大豆蛋白可降低低密度脂蛋白胆固醇,减少动脉粥样硬化风险,适合高血脂人群食用。
2、调节雌激素
大豆异黄酮具有双向调节作用,可缓解更年期女性潮热症状,降低乳腺癌发病概率。
3、强健骨骼
每100克南豆腐含钙量约130毫克,配合镁元素协同作用,有助于预防骨质疏松。
4、控制体重
高蛋白特性延长胃排空时间,膳食纤维增加饱腹感,适合作为减脂期优质蛋白质来源。
建议选择正规厂家生产的南豆腐,痛风患者需控制摄入量,日常可搭配海带、紫菜等富碘食物促进营养吸收。