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银耳有清肺的功能吗

男，61岁

病情描述:

银耳有清肺的功能吗

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何海贤主治医师山东大学齐鲁医院

银耳具有一定润肺功效，但无法直接清除肺部污染物或治疗疾病。银耳的营养价值主要体现在滋阴润燥、补充膳食纤维和植物胶质，适合作为日常养生食材。
1、润肺原理
银耳含有的银耳多糖能促进呼吸道黏膜修复，其黏滑质地可缓解干咳症状，传统医学认为其性平味甘，归肺经。
2、营养构成
富含植物胶质和膳食纤维，能吸附消化道有害物质，间接减少肺部负担，同时含有维生素D前体物质。
3、食用建议
建议搭配雪梨、百合等食材增强润肺效果，每周食用2-3次，每次10-15克干品为宜，糖尿病患者需控制摄入量。
4、注意事项
霉变银耳会产生米酵菌酸毒素，泡发时间不宜超过4小时，出现腹泻腹胀应停食，肺病患者需配合正规治疗。
保持室内空气清新、戒烟等行为比单纯食用银耳更有利于肺部健康，出现持续咳嗽或胸痛应及时就医检查。

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