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茶油的功效作用及禁忌

男，50岁

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茶油的功效作用及禁忌

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朱明炜主任医师北京医院

茶油具有抗氧化、调节血脂、保护心血管等功效，但需注意过敏、胃肠不适等禁忌。茶油的主要功效包括改善皮肤状态、促进消化、降低胆固醇、增强免疫力。
1、抗氧化
茶油富含维生素E和多酚类物质，能清除自由基延缓衰老。适合日常烹饪或凉拌使用，皮肤干燥者可外用涂抹。
2、调节血脂
茶油中单不饱和脂肪酸含量高，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇。高血脂人群可替代部分食用油，需配合运动调节。
3、保护心血管
茶油中的角鲨烯和植物甾醇能减少动脉粥样硬化风险。建议中老年人每日摄入不超过25克，避免高温爆炒破坏营养成分。
4、禁忌事项
对山茶科植物过敏者禁用，胃肠功能弱者可能出现腹泻。外用需做皮肤测试，糖尿病患者应注意控制摄入量。
建议选择冷压初榨茶油，开封后冷藏保存，搭配深色蔬菜食用可提高营养素吸收率。

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