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蓝莓干的营养价值
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蓝莓干的营养价值
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  • 朱明炜 主任医师 北京医院

    蓝莓干富含花青素、维生素C、膳食纤维和锰等营养素,具有抗氧化、改善视力和调节肠道功能等作用。适量食用有助于补充日常营养需求。

    1、花青素

    蓝莓干含有大量花青素,这种强效抗氧化剂能中和自由基,减缓细胞氧化损伤,对预防心血管疾病和延缓衰老具有潜在益处。

    2、维生素C

    每100克蓝莓干可提供部分每日所需的维生素C,有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成,并提高铁的吸收率。

    3、膳食纤维

    蓝莓干中膳食纤维含量较高,能增加饱腹感,促进胃肠蠕动,帮助维持肠道菌群平衡,对便秘人群尤为有益。

    4、锰元素

    作为锰的优质来源,蓝莓干中的锰元素参与骨骼发育、伤口愈合和糖代谢等多种生理过程,对维持正常代谢功能很重要。

    建议选择无添加糖的蓝莓干产品,每日食用量控制在20-30克为宜,可搭配燕麦或酸奶食用,糖尿病患者需注意监测血糖变化。

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