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吃鸽子的功效和作用

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吃鸽子的功效和作用

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朱明炜主任医师北京医院

鸽子肉富含优质蛋白、维生素B族及铁元素，具有补气养血、促进伤口愈合、增强免疫力等功效，适合术后体虚、贫血人群适量食用。
1、补气养血
鸽子肉含铁量较高，有助于改善缺铁性贫血，中医认为其性平味咸，可调和气血，适合产后或失血后调养。
2、促进修复
丰富的胶原蛋白和精氨酸能加速组织修复，对术后伤口愈合、骨折恢复有辅助作用，建议搭配维生素C食物提升吸收率。
3、增强免疫
所含的支链氨基酸和锌元素可调节免疫功能，定期食用有助于提升抗病能力，但需注意过敏体质者慎食。
4、温补肝肾
传统医学认为鸽子肉入肝肾经，对腰膝酸软、头晕耳鸣等肝肾不足症状有缓解作用，可搭配枸杞等药材炖煮。
食用鸽子肉建议去皮以减少脂肪摄入，搭配山药、红枣等食材更佳，慢性病患者及高尿酸血症人群应控制食用量。

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