紫米银耳羹具有滋阴润肺、健脾养胃、美容养颜、增强免疫力等功效,适合体质虚弱、皮肤干燥、胃肠功能较差的人群食用。
1、滋阴润肺
银耳富含天然植物胶质,能够滋润肺部黏膜,缓解干咳无痰等症状,搭配紫米可增强滋阴效果。
2、健脾养胃
紫米含有丰富B族维生素和膳食纤维,能促进胃肠蠕动,改善消化不良,银耳多糖可保护胃黏膜。
3、美容养颜
银耳中的银耳多糖和紫米的花青素具有抗氧化作用,能减少自由基损伤,延缓皮肤衰老。
4、增强免疫
银耳多糖可激活巨噬细胞活性,紫米含锌、硒等微量元素,共同提升机体抗病能力。
建议每周食用2-3次,糖尿病患者需控制摄入量,对银耳过敏者应避免食用,搭配新鲜水果效果更佳。