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豆制品可以减肥吗

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豆制品可以减肥吗

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朱明炜主任医师北京医院

豆制品有助于减肥，主要与高蛋白低脂肪、膳食纤维丰富、饱腹感强、热量较低等因素有关。
1、高蛋白低脂肪
豆制品富含优质蛋白且脂肪含量低，能促进肌肉合成并减少脂肪堆积，适合替代部分高脂肉类。
2、膳食纤维丰富
豆类中的膳食纤维可延缓胃排空速度，减少饥饿感，同时帮助调节肠道菌群平衡。
3、饱腹感强
豆制品消化吸收较慢，能维持较长时间的饱腹感，自然减少其他高热量食物的摄入。
4、热量较低
同等重量下豆制品热量普遍低于肉类和精制主食，但需注意避免油炸或高糖加工方式。
建议将豆腐、豆浆等作为膳食组成部分，配合运动及均衡饮食，避免单一依赖豆制品减重。

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