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做了冠心病支架能吃牛肉吗

男，46岁

病情描述:

做了冠心病支架能吃牛肉吗

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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郝盼盼主任医师山东大学齐鲁医院

冠心病支架术后可以适量吃牛肉，牛肉富含优质蛋白和铁元素，但需选择瘦肉并控制摄入量，烹饪方式以清炖、蒸煮为主，避免高盐高脂做法。
1、营养分析：
牛肉含血红素铁和锌元素，有助于术后贫血改善，但饱和脂肪酸含量较高，每日建议摄入不超过100克。
2、食用建议：
优先选择牛里脊等瘦肉部位，去除可见脂肪，每周食用2-3次为宜，避免与动物内脏同食增加胆固醇负担。
3、风险提示：
合并高尿酸血症患者需限制摄入，牛肉嘌呤含量中等，过量可能诱发痛风发作。
4、搭配原则：
建议搭配西蓝花等富含膳食纤维的蔬菜，有助于降低胆固醇吸收，避免与油炸食品同时食用。
术后饮食需保持清淡均衡，除牛肉外可交替选择鱼肉、鸡胸肉等白肉，定期复查血脂指标，根据医生建议调整饮食结构。

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