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开心果的功效和作用

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开心果的功效和作用

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朱明炜主任医师北京医院

开心果具有抗氧化、调节血脂、保护视力和促进肠道健康等功效，适量食用有助于心血管健康和体重管理。
1、抗氧化
开心果富含维生素E和多酚类物质，能清除自由基，延缓细胞衰老。每日食用一小把可帮助皮肤保持年轻状态。
2、调节血脂
开心果中的单不饱和脂肪酸可降低低密度脂蛋白胆固醇，升高高密度脂蛋白胆固醇。长期适量食用有助于预防动脉粥样硬化。
3、保护视力
开心果含有叶黄素和玉米黄质，这两种类胡萝卜素能过滤蓝光，减少视网膜氧化损伤。对预防老年性黄斑变性有一定作用。
4、促进肠道健康
开心果的膳食纤维含量较高，能促进肠道蠕动，改善便秘。其益生元成分还可促进有益菌群增殖，维持肠道微生态平衡。
建议选择原味开心果，每日食用量控制在30克以内。对坚果过敏者应避免食用，储存时需注意防潮以防霉变。

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