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高钠血症可不可以吃火锅

男，39岁

病情描述:

高钠血症可不可以吃火锅

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赵蕾副主任医师首都医科大学宣武医院

高钠血症患者应避免食用火锅，火锅汤底及蘸料通常含盐量过高，可能加重病情。高钠血症患者饮食需严格控制钠摄入，可选择低钠蔬菜、清汤等替代。
1、高钠风险
火锅汤底多采用高盐调料熬制，钠含量远超每日推荐摄入量，直接导致血钠浓度升高。
2、隐藏钠源
加工肉丸、酱料等常见火锅配料含大量防腐剂与调味剂，隐性钠摄入易被忽视。
3、病情影响
血钠骤升可能引发口渴加重、血压波动，严重时出现意识模糊等神经系统症状。
4、替代方案
自制清汤底搭配新鲜食材，使用柠檬汁代替酱油蘸料，可降低钠摄入风险。
建议选择蒸煮等低盐烹饪方式，定期监测血钠水平，出现头晕呕吐等症状及时就医。

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