阑尾炎手术后应优先选择易消化、高蛋白、低脂肪的食物，如白粥、蒸鸡蛋、瘦肉汤等，这能帮助身体恢复并减少消化系统的负担。后期可逐步增加膳食纤维，但要避免辛辣、油腻、生冷食物。
1、术后初期饮食：清淡流质为主
阑尾炎手术后最初的几天，胃肠功能尚未完全恢复，应选择稀软、容易消化的流质或半流质食物。例如白粥、小米粥、去油的鸡汤、南瓜汤等。避免高脂肪、高纤维以及辛辣刺激食品。这段时间内，饮食过于复杂或刺激可能引起腹胀或不适。
2、恢复期饮食：增加优质蛋白和维生素
从术后约3-5天起，可以逐渐过渡到软食，同时补充优质蛋白质和维生素，促进伤口愈合。这时可以选择蒸鸡蛋羹、瘦肉泥、鱼肉粥等。同时，多食用富含维生素C的蔬果，如苹果泥、熟胡萝卜泥，但蔬菜需煮熟后食用，避免刺激肠道。
3、长期饮食调整：增加膳食纤维，避免饮食误区
术后肠胃功能逐渐恢复正常，可适量增加膳食纤维，预防便秘问题。例如慢慢加入燕麦、糙米等粗粮以及煮熟的绿叶蔬菜。需注意避免食用生冷、油腻、辛辣、生硬的食物，同时保持饮食规律，拒绝暴饮暴食。
恢复期间应关注身体信号，若出现腹痛、恶心、呕吐等异常症状需及时就医。健康饮食配合规律作息，是促进手术后恢复的关键。术后饮食调整需循序渐进，切勿过早恢复至普通饮食，以免带来肠胃负担。
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