李峰
临汾市人民医院
副主任医师
常吃小米薏仁粥对身体有诸多好处，薏仁是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。薏仁米是五谷里面的一种，和小米一样，它们可以放在一起熬粥，具有养胃除湿的功效，对身体是有好处的。建议您平时多注意合理饮食，加强饮食营养，可以先将小米、薏米放入水中浸泡三小时左右，水浇开后放入小米、薏米，小火半小时熬至浓粥即可。小米可以养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。薏仁的炭水化合物含量略低于大米，蛋白质、脂肪的含量为大米的2-3倍，并含有少量的维生素B1和薏仁素、薏仁脂，人体所必须的氨基酸，这些都是人体所不能缺少的。薏仁味甘，性微寒，具有补脾和胃，利湿止泻之功效。
