刘奇英
临汾市人民医院
主任医师
如果胆固醇高，需要在饮食方面多加的注意，要吃植物油或者是橄榄油玉米油，胆固醇高的患者在选择有的时候，要避免吃饱和脂肪酸的油，而且还要避免吃肥肉和油腻的食物还要避免吃油炸类的食物，以及动物的肝脏以及蛋黄等食物。要多吃一些蔬菜和水果，还有菌藻类的食物，包括木耳，海带等膳食纤维含量多的食物，对于降低胆固醇都是有好处的，日常生活中还要多吃一些富含维生素的食物，特别是富含维生素c以及维生素e的食物，是能够直接降低血液中的胆固醇。因此建议高胆固醇的患者一定要吃新鲜的水果和蔬菜。
