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血压高的人可以吃银耳吗

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血压高的人可以吃银耳吗

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谢江强
谢江强 瑞安市妇幼保健院 副主任医师
血压高的人可以适量食用银耳。银耳富含膳食纤维、多糖和多种微量元素,具有润肺养胃、滋阴润燥的功效,对高血压患者有一定的辅助调理作用。银耳中的膳食纤维有助于降低胆固醇,多糖成分能增强免疫力,同时其低钠特性也适合高血压人群的饮食需求。但需注意,银耳本身并无直接降压作用,高血压患者仍需以药物治疗和生活方式调整为主。
1、膳食纤维:银耳中的膳食纤维含量较高,能够促进肠道蠕动,帮助排除体内多余的胆固醇和脂肪,从而间接辅助降低血压。建议每天食用10-15克干银耳,煮成羹或汤食用。
2、多糖成分:银耳多糖具有抗氧化和免疫调节作用,能够帮助改善血管弹性,减轻血管压力。可以将银耳与枸杞、红枣等食材搭配,煮成甜汤或粥,每周食用2-3次。
3、低钠特性:银耳属于低钠食物,适合高血压患者食用,避免因高钠饮食导致血压升高。可以将银耳与低盐食材如鸡肉、蔬菜一起炖煮,作为日常饮食的一部分。
4、烹饪方式:银耳的烹饪方式多样,建议选择清炖、煮汤或凉拌,避免加入过多糖分或盐分,以免影响血压控制。可以用银耳与莲子、百合等食材煮成清淡的甜品,适量食用。
5、注意事项:银耳虽好,但需适量食用,过量可能导致消化不良。高血压患者食用银耳时,仍需注意监测血压,避免因饮食不当影响病情控制。
高血压患者在日常饮食中,除了适量食用银耳外,还应注重低盐、低脂、高纤维的饮食原则,多吃新鲜蔬菜和水果,如芹菜、菠菜、苹果等。同时,保持规律的运动习惯,如每天进行30分钟的有氧运动,如散步、慢跑或游泳,有助于控制体重和血压。定期监测血压,遵医嘱服用降压药物,结合健康的生活方式,才能更好地管理高血压。

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