多吃豆制品有什么益处

提问时间：2022-10-30 12:56 | 1人回答 | 66次阅读

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多吃豆制品有什么益处

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兰军良临汾市人民医院副主任医师回答时间：2022-10-30 13:09

大多数的豆制品都富含蛋白质，同时也含有较丰富的B族维生素，其营养成分易于消化、吸收。豆类还含有钙、磷、铁等无机盐，营养十分丰富。豆腐、豆浆、豆芽菜等豆制品营养价值也很高，而且比干豆类容易消化、吸收。其中豆腐是食、药兼备的佳品，它除了含有人体必须的氨基酸外，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力，并且还有解毒作用。除此之外，大豆其制品还有很多保健作用。

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