健康知道
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艾滋病患者从事食品行业需根据病情控制情况决定，主要影响因素有病毒载量水平、职业暴露风险、法律法规要求、个人健康状况。
病毒载量持续检测不到的艾滋病患者，经规范抗病毒治疗后传染性极低，可从事非直接接触裸露食品的岗位。
涉及刀具使用、高温操作等易造成皮肤损伤的岗位存在血液暴露风险，需评估工作环境安全性。
我国食品安全法未明确禁止艾滋病感染者从事食品行业，但部分地方性法规可能对特定岗位有限制。
合并机会性感染或CD4细胞计数过低时，应优先治疗疾病，暂不建议从事高强度食品加工工作。
建议从业前咨询传染病专科医生评估，工作时做好防护措施，定期监测免疫功能和病毒载量。
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