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螃蟹能煮多久?

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问题描述:
自己第一次做螃蟹,螃蟹煮多长时间可以吃?平时需要注意什么?

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1条回答

李杰
李杰 山东大学齐鲁医院 副主任医师
根据您的提问,不同的烹饪方式,所需要的时间是不一样的,如果是水煮螃蟹的时间一般都在15-20分钟上下,其实水煮螃蟹与清蒸螃蟹的时间是很相似的,但是煮螃蟹的时间还跟螃蟹的大小、数量、以及火候有关系!煮螃蟹时,锅中的水不要加的太多,否则会煮的时间偏长,螃蟹肉质也会变老;煮螃蟹时不要频繁的打开锅盖,这样螃蟹的腿会掉哦;螃蟹是寒性食物,需要与生姜配合来食用,另外吃螃蟹不能喝冷饮,可能造成腹泻。

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