健康知道
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杜仲时间长了若保存得当且未变质一般可以吃，但出现霉变、虫蛀或异味时禁止食用。杜仲是常见中药材，具有补肝肾、强筋骨等功效，其保质期与储存条件密切相关。
干燥的杜仲在阴凉通风环境下可保存较长时间，通常1-2年内药效明显下降。观察外观无变色、无霉斑，闻之有淡淡木质香气，触摸质地坚韧不易碎，此类情况仍可继续使用。建议将杜仲置于密封容器中，避免受潮或阳光直射，定期检查是否有受潮结块现象。若用于煎煮汤剂，可适当延长煎煮时间以促进有效成分溶出。
储存不当导致杜仲受潮霉变时，表面会出现白色或绿色菌丝，伴有刺鼻酸腐味，质地变软易碎。虫蛀的杜仲可见明显孔洞及虫卵残留，此类情况可能产生黄曲霉毒素等有害物质，误食可能引发腹痛、呕吐等胃肠不适症状。部分久置杜仲虽无霉变但有效成分氧化分解，药效显著降低，此时不建议用于治疗疾病。
使用前建议将杜仲切片或掰断观察内部颜色，正常应为黄褐色至棕褐色，若中心发黑或泛白需丢弃。特殊人群如孕妇、过敏体质者使用陈旧杜仲前应咨询中医师。日常可搭配枸杞、当归等药材增强补益效果，但出现腹泻、皮疹等不良反应需立即停用并就医。
