健康知道
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肝癌患者需避免高脂、高盐、霉变及刺激性食物，适宜选择易消化、高蛋白、富含维生素的饮食。肝癌可能与病毒性肝炎、肝硬化等因素有关，饮食调整有助于减轻肝脏负担，辅助治疗。
肝癌患者应限制肥肉、油炸食品等高脂食物摄入。高脂饮食会增加肝脏代谢负担，可能加重胆汁淤积或脂肪肝。可替换为鱼肉、鸡胸肉等低脂优质蛋白来源，烹饪方式以蒸煮为主。
腌制食品、加工肉类等含盐量高的食物需严格控制。过量钠盐摄入可能导致水钠潴留，加重腹水或下肢水肿症状。建议每日食盐量不超过5克，使用香草、柠檬汁等天然调味品替代。
霉变花生、玉米等可能含有黄曲霉毒素，该物质属于强致癌物，会直接损害肝细胞。所有食材需新鲜保存，发现霉变立即丢弃，避免高温烹煮后继续食用。
任何含酒精饮料均需绝对禁止。乙醇代谢产物乙醛会损伤肝细胞线粒体，加速肝纤维化进程。包括啤酒、红酒等低度酒也应杜绝，避免与药物产生相互作用。
辣椒、芥末等辛辣调料可能刺激消化道黏膜，诱发恶心呕吐等症状。合并食管胃底静脉曲张者更需谨慎，粗糙坚硬食物如坚果也应避免，防止划伤血管引发出血。
肝癌患者日常需少食多餐，每日可分5-6次进食，以米粥、软面条等半流质为主。可适量增加西蓝花、胡萝卜等深色蔬菜补充抗氧化物质，饮用绿茶、菊花茶等具有保肝作用的饮品。出现严重食欲减退或腹胀时，应及时就医进行营养支持治疗。
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