成人喝奶后出现腹泻，可能的原因有：1.食物变质。由于奶制品变质或由于消毒不彻底，导致病原微生物滋生，可以引起感染性腹泻。2.乳糖不耐受。乳糖不耐受的人群可以出现进食乳制品后出现腹痛和腹泻。3.消化不良。有慢性胆囊炎、胰腺炎等消化酶分泌不足的基础疾病的病人，在进食高脂、高蛋白食物后，可能会引起消化不良，引起腹泻。4.炎症性肠病。炎症性肠病急性发作期进食牛奶、海鲜等食物后，会导致原有症状加重，出现腹泻加重，有的病人可以出现脓血便。5部分嗜酸性胃肠炎的病人在急性发作期，也可以进食乳制品后症状加重，出现腹痛、腹泻。
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