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糜烂性胃炎能吃土豆吗

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糜烂性胃炎能吃土豆吗

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陈国栋
陈国栋 北京大学人民医院 副主任医师

糜烂性胃炎患者一般可以适量吃土豆,但需注意烹饪方式和食用量。土豆富含淀粉、膳食纤维及钾元素,有助于中和胃酸,但需避免油炸、辛辣调味等刺激性做法。

土豆中的淀粉可在胃内形成保护膜,减少胃酸对糜烂黏膜的直接刺激。蒸煮或炖煮的土豆更易消化,建议去皮后食用以降低粗纤维含量。每日摄入量控制在100-150克为宜,避免与辣椒、醋等酸性调料同食。若处于急性发作期或伴随胃出血,需暂时禁食土豆等高纤维食物。部分患者可能对土豆中生物碱敏感,食用后出现腹胀、反酸等症状时应立即停用。

糜烂性胃炎患者日常饮食应以易消化、低刺激为原则,除土豆外可搭配南瓜、山药等淀粉类蔬菜。避免饮酒、浓茶及过冷过热食物,规律进食并保持情绪稳定。若症状持续加重或出现呕血、黑便等情况,须及时进行胃镜复查和规范治疗。

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