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吃坚果的功效是什么

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吃坚果的功效是什么

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李婷婷
李婷婷 山东大学齐鲁医院 副主任医师
吃坚果有助于改善心血管健康、降低胆固醇、提供丰富的营养和抗氧化物质。坚果富含不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维、维生素E和矿物质,适量食用对健康有益。
1、改善心血管健康。坚果中的不饱和脂肪酸,特别是Omega-3和Omega-6脂肪酸,有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇,减少动脉粥样硬化的风险。杏仁、核桃和腰果等坚果含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,能够保护心脏健康。
2、降低胆固醇。坚果中的植物甾醇和膳食纤维能够有效降低血液中的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。每天食用适量的坚果,如核桃、杏仁和开心果,可以帮助调节血脂水平,预防心血管疾病。
3、提供丰富的营养和抗氧化物质。坚果富含维生素E、镁、锌和硒等抗氧化物质,能够帮助抵抗自由基对细胞的损害,延缓衰老。巴西坚果、杏仁和榛子等坚果是抗氧化物质的良好来源,有助于增强免疫力和维持皮肤健康。
4、适量食用坚果。虽然坚果营养丰富,但热量较高,建议每天食用量控制在30克以内。选择未经加工、无添加盐和糖的坚果,避免油炸或过度加工的坚果产品。
5、坚果的多样化选择。不同种类的坚果具有不同的营养成分,建议多样化选择。杏仁富含维生素E和钙,核桃富含Omega-3脂肪酸,巴西坚果富含硒,榛子富含单不饱和脂肪酸和维生素B群。
坚果作为一种健康的零食,适量食用对健康有多方面的益处。通过选择多样化的坚果种类,并控制每日摄入量,可以有效改善心血管健康、降低胆固醇、提供丰富的营养和抗氧化物质。

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