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肠穿孔手术后十天的饮食需以清淡易消化为主，可适量吃米粥、烂面条、蒸蛋羹、嫩豆腐、西蓝花等食物。此时胃肠功能尚未完全恢复，应避免辛辣刺激、油腻及粗纤维食物。
一、米粥
米粥富含碳水化合物且易于消化吸收，能为术后恢复提供能量。建议选择白米粥或小米粥，避免添加豆类等易产气食材。煮至软烂无颗粒状态，温度适宜时少量多餐食用。
二、烂面条
煮至软烂的细面条可作为过渡期主食，搭配少量蔬菜汁或肉末补充营养。面条需彻底煮透，避免使用油炸酱料或辣椒调味。可选用龙须面等细软面食，分次进食减轻胃肠负担。
三、蒸蛋羹
蒸蛋羹提供优质蛋白且质地柔滑，适合术后修复组织。制作时去除蛋清筋膜，加1.5倍温水搅拌均匀，蒸制时间不宜过长。可添加少许低钠酱油调味，但避免使用胡椒粉等刺激性调料。
四、嫩豆腐
嫩豆腐含植物蛋白和钙质，经加热后更易消化。选择内酯豆腐或绢豆腐，切块后焯水去除豆腥味，可搭配少量香菇丁清炖。避免油炸豆腐、臭豆腐等加工制品。
五、西蓝花
西蓝花富含维生素C和钾，煮熟至筷子可轻松穿透的状态。取嫩茎部分切碎后食用，每日摄入量不超过100克。可搭配胡萝卜等根茎类蔬菜，但需彻底煮软去除粗纤维。
术后饮食需严格遵循从流质、半流质到软食的渐进过程，每日分5-6餐少量进食。所有食材应新鲜烹饪，避免生冷食物。两周内禁食糯米、坚果、芹菜等难消化食材，观察排便情况调整饮食。如出现腹胀、腹痛需及时联系主治医生，恢复期间定期复查血常规和腹部超声评估愈合情况。
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