健康知道
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枸杞一般能生吃，每日建议食用10-20颗。枸杞含有丰富的多糖、胡萝卜素等活性成分，直接咀嚼可保留更多营养成分，但需注意控制摄入量。
枸杞生吃时口感微甜带涩，表皮纤维素完整，有助于促进胃肠蠕动。新鲜枸杞或干品均可直接食用，但干枸杞质地较硬，咀嚼不充分可能加重消化负担。每日10-20颗的摄入量可满足成人日常抗氧化需求，过量可能引起上火症状如口干舌燥。枸杞中的甜菜碱成分对肝脏具有保护作用，但糖尿病患者需注意其天然糖分含量。生吃枸杞前建议用清水冲洗表面浮尘，避免农药残留。搭配菊花或金银花泡水可中和其温性，适合体质偏热人群。
食用枸杞后出现皮肤瘙痒或腹泻应停止摄入，可能为过敏反应。儿童需减半食用量，孕妇及慢性病患者建议咨询中医师。储存干枸杞时应密封避光，防止受潮结块。长期过量服用可能导致脾胃虚寒，表现为食欲减退或大便稀溏。建议将枸杞作为膳食补充而非药物使用，搭配黑米、山药等食材可增强滋补效果。
