杜永杰
临汾市人民医院
副主任医师
应当多吃南瓜，因为人们普遍认为吃南瓜有节食和美容的功效，所以近年来再次出现了南瓜热，《本草纲目》隐含"南瓜温性，味甘，入脾胃经络"，具备补中益气、消炎杀菌、活血的功效。含有果胶，能"粘附"细菌和含毒物质，抱括重金属、铅等，并在驱毒方面发挥作用。同时，果胶可以守护胃免遭打击，增加溃疡。南瓜可以用于煮粥或汤来温养肠胃，胡萝卜有一种甜而滑的味道。中医相信它"具备降气补中、益脾膈、润肠和胃、宁五脏、温养食物的功效"，含有胡萝卜素可化为维生素A，可明目、温养精神、增加抵抗力、综合防治呼吸道疾病。
