魏碧荷
临汾市人民医院
主任医师
经过高温处理的食物一般不会再含有新冠病毒。新冠病毒比较喜冷怕热，对于高温非常敏感。即便食物当中确实携带新冠病毒，但是只要经过充分的加热，病毒也可以完全被灭活，并且能够使其丧失传染性。因此只要食物被彻底高温处理过，便可以放心食用。不过截止到目前，在临床医学的相关研究当中，并没有直接的数据能够表明，人体食用经病毒污染过的食物之后而被感染的情况，但是不排除有这种风险。因此，在疫情期间一定要注意做好各方面的防护，避免食用变质腐坏的食物，在食用水果以及蔬菜之前，要经过彻底清洗，能够在一定程度上降低感染风险。
