吃得油腻是会导致胃炎的，尤其是长时间的这种油腻的食物，更加的容易导致胃炎。这主要是因为，一个是油腻的食物在胃里边的存留时间比较长，在胃里存留时间比较长，就会出现对胃黏膜的损伤有一定的影响。第二个方面，就是油腻的食物会促进胃酸的分泌，来增加消化的能力，而胃酸跟油腻食物混合到一起，比较长的存留在胃里边，就会影响胃黏膜屏障的功能，从而导致胃黏膜的充血、水肿、糜烂，出现胃炎的发生。如果长时间吃油腻的食物，还会进一步的导致胃黏膜的一些糜烂，甚至溃疡，甚至进一步其他疾病的发生。所以油腻的食物是会导致胃炎的发生。同时在平时的饮食中也要注意，尽量的避免一些刺激性的食物，像一些浓的茶、咖啡或者酒的摄入，同样跟油腻的食物一样，也会导致或者是加重胃炎的发生。
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