健康知道
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肉桂一般可以和咖啡一起喝，不会产生不良反应，还能增添风味和营养。
肉桂与咖啡搭配饮用时，肉桂的辛香能中和咖啡的苦涩，提升口感层次。肉桂中的肉桂醛具有抗氧化作用，咖啡中的绿原酸也有类似功效，两者结合可能增强对自由基的清除能力。从消化角度，肉桂可轻微刺激胃肠蠕动，咖啡因能促进胃酸分泌，健康人群适量饮用有助于餐后消化。传统用法中，中东地区常将肉桂粉加入咖啡烹煮，墨西哥咖啡也会搭配肉桂棒搅拌，这种饮用方式已有长期实践基础。
胃肠敏感者需注意两者叠加可能加重胃部刺激，出现反酸或不适时应停止饮用。糖尿病患者需控制添加量，因肉桂可能增强降糖效果。孕期女性饮用含肉桂的咖啡时，每日咖啡因摄入量应控制在200毫克以下。服用抗凝药物者需谨慎，大剂量肉桂可能影响凝血功能。
建议初次尝试者先少量添加肉桂观察反应，选择锡兰肉桂而非中国肉桂以减少香豆素摄入。现磨咖啡搭配肉桂粉时，以0.5-1克为宜，拿铁类咖啡可撒于奶泡表面。使用肉桂棒搅拌热咖啡时，浸泡2-3分钟即可取出。储存时需保持肉桂干燥，避免与咖啡豆混放导致风味交叉。饮用后出现心悸或皮肤发红等过敏症状应及时就医。
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