李峰
临汾市人民医院
副主任医师
遵从三低原则，即低嘌呤，低盐，低脂。高嘌呤食物会使血尿酸浓度瞬时升高，诱发痛风急性发作。因此因避免高嘌呤食物摄入，此类食物包括动物内脏，骨髓，海鲜以及各类调制品等。适量食用中嘌呤食物，如菠菜、花菜、干果等粗粮及植物种子;在平时饮食中，应以低嘌呤食物为主，此类食物有芦笋、菜花、鸡肉、羊肉等。过多的摄入钠盐，会使血压升高，促使血尿酸沉淀。患者应每天控制2到3克的钠盐摄入量，避免食用含盐量过高的食品，如腌制品、卤制品等。过多食用脂肪会减少尿酸排出，控制每天摄入脂肪含量不超过50g，在烹饪上，尽量清蒸为主，不吃油炸，油炒的食物，吃植物油，不吃动物脂肪食品。
