黑芝麻的功效很多，当然不光是对白发有缓解作用，它的保健功能也很多，对肝有保护作用。补肾、滋润五脏、益精血、润肠燥、降血压，还可以养颜润肤，还有一些补钙的作用。同时还可以通便，促进红细胞的生成。它还可以提高生育的能力，还有抗衰老等等的作用。芝麻含维生素E、维生素B1、亚油酸、蛋白质、糖麻、多羧戊糖、钙、磷、铁等矿物质和各种丰富的营养成分。其中含量最多、成为主要成分的维生素E，又常常被人们称为防止衰老的维生素。对于改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果。还有不饱和脂肪酸的亚油酸，有调节胆固醇的功能，因而又被称为永葆青春的营养源。
