王燕
郑州大学第五附属医院
主任医师
胆囊炎患者平时可以多吃一些富含维生素A的食物，如绿色的蔬菜，还有胡萝卜、西红柿、白菜等。多吃一些苹果、梨等水果。炒菜的时候用植物油，例如豆油、菜籽油等，不要放荤油，也就是动物脂肪油。吃的菜以炖菜、不蒸为主，尽量少吃油炸的食物，吃肉以瘦肉、细肉、鱼肉等脂肪含量低的为主。另外核桃、黑木耳、海带、紫菜等，多吃能够促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌，还有一些有利胆作用的食物，比如山楂、乌梅等。三餐应该准时，千万不要不吃早餐，不可以空腹时间过长，要经常的运动，防止便秘，肥胖人群要积极的减肥，控制体重。
