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亚麻籽对脂肪肝患者有一定辅助改善作用。亚麻籽富含α-亚麻酸、膳食纤维和木酚素等成分，主要通过调节脂质代谢、减轻炎症反应、改善胰岛素抵抗等机制发挥作用。
1、调节脂质代谢
亚麻籽中的α-亚麻酸属于ω-3多不饱和脂肪酸，能抑制肝脏中甘油三酯的合成，促进脂肪酸氧化分解。临床观察发现，适量补充亚麻籽可降低脂肪肝患者血清中的低密度脂蛋白胆固醇水平，减少肝脏脂肪沉积。建议将亚麻籽粉加入酸奶或燕麦中食用。
2、减轻肝脏炎症
亚麻籽含有的木酚素具有抗氧化和抗炎特性，能降低肝脏中肿瘤坏死因子-α等促炎因子水平。动物实验显示亚麻籽提取物可减轻非酒精性脂肪肝病模型的肝细胞气球样变和炎性浸润。食用时需注意控制每日摄入量在20-30克以内。
3、改善胰岛素抵抗
亚麻籽膳食纤维可延缓葡萄糖吸收，稳定餐后血糖波动。其黏性纤维成分能提高胰岛素敏感性，这对合并代谢综合征的脂肪肝患者尤为重要。建议选择低温烘焙的亚麻籽以避免营养成分破坏。
4、保护肝细胞膜
亚麻籽中的必需脂肪酸是肝细胞膜的重要组成成分，适量补充有助于修复受损的肝细胞膜结构。同时这些脂肪酸能促进胆汁分泌，帮助脂溶性毒素排出。胃肠功能较弱者宜从少量开始尝试。
5、需注意的问题
亚麻籽可能影响抗凝血药物效果，服用华法林等药物的患者需谨慎。未经处理的生亚麻籽含有微量氰苷，应选择经过脱毒处理的商品。部分人群可能出现腹胀等不适，建议初期少量分次食用。
脂肪肝患者日常应注意控制总热量摄入，限制精制糖和饱和脂肪。每周进行150分钟以上中等强度有氧运动，如快走、游泳等。定期监测肝功能指标和肝脏超声变化，若出现乏力、肝区不适等症状应及时就医。亚麻籽可作为饮食辅助，但不能替代正规医疗干预。
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