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什么食物补铁补血最快

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问题描述：
最近一次,去医院里面体检,医生说我缺铁；请问,什么食物补铁补血最快呢？

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魏碧荷
魏碧荷 临汾市人民医院 主任医师
补铁补血最快的食物是蛋黄等。在日常饮食中,动物蛋白主要富含铁,如蛋黄、瘦肉、猪肝、血豆腐等。但植物通常含铁量低,吸收性差。首先推荐,如大枣、木耳、菠菜,除了铁之外,叶酸和维生素B12有时是营养性贫血的主要原因,这在老年人或胃肠道问题中更常见,叶酸通常包含在新鲜的绿色蔬菜中,如果补充的话,也可以吃补品,主要是告诉患者不要把青菜炖坏了,这样叶酸才有保障。
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