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细菌性肠炎恢复期大便通常从稀水样逐渐转为软便或成形便，颜色由黄绿色恢复至黄褐色，排便频率减少至每日1-3次。细菌性肠炎多由沙门菌、志贺菌等病原体感染引起，需遵医嘱完成抗生素疗程。
1、性状变化
恢复初期大便可能仍呈糊状或松散状，随着肠道黏膜修复，含水量逐渐减少，2-4周后可接近正常香蕉状软便。若持续出现蛋花汤样便或黏液便，提示可能存在继发性乳糖不耐受或肠道菌群失调，建议复查便常规。
2、颜色改变
急性期常见的黄绿色稀便源于胆汁代谢异常，恢复期胆红素氧化还原恢复正常后，大便颜色转为黄褐色。若出现陶土色白便需警惕胆道梗阻，柏油样黑便要排除上消化道出血。
3、频率调整
腹泻高峰期每日可达10次以上，恢复期排便次数逐日递减，最终稳定在每日1-3次。若超过4周仍未恢复正常频率，需考虑肠易激综合征等后遗症，必要时行结肠镜检查。
4、伴随症状
恢复期应观察是否伴随腹胀、肠鸣音亢进等消化不良症状，这些症状通常在使用双歧杆菌三联活菌散等益生菌制剂后缓解。若出现反复发热或血便，需排除抗生素相关性肠炎。
5、异常信号
大便中出现未消化的食物残渣可能是胰腺功能未完全恢复，持续恶臭提示脂肪消化吸收不良。建议进行粪便钙卫蛋白检测评估肠道炎症程度，必要时补充胰酶肠溶胶囊辅助消化。
恢复期应保持低脂低渣饮食，优先选择蒸苹果、山药粥等易消化食物，避免生冷刺激。每日补充足量口服补液盐预防脱水，可适当按摩腹部促进肠蠕动。若体重持续下降或出现营养不良表现，需营养科会诊制定个性化膳食方案。注意便后清洁，防止肛周皮肤破损感染。
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