兰军良
临汾市人民医院
副主任医师
糖尿病人是可以少量食用麦芽糖醇的，虽然糖尿病患者的主要特点是血糖值含量太高，但这并不是说糖尿病患者就不可食含甜味的糖食制品。糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。糖尿病患者是由于胰岛素分泌缺陷或是胰腺作用受损，或两者都有。糖尿病患者由于长期存在高血糖，导致各种器官的慢性损害、功能障碍等。而麦芽糖醇是一种新型甜味剂，甜度稍低，且对酸和热有较强的稳定性，不易被人体所分解和吸收，不引起血液中血糖胰岛素及无机物的明显变化，而且麦芽糖醇很难被微生物利用，而且控制血糖、血脂、体重是糖尿病管理的三个主要目标，麦芽糖醇都比较符合。因此，麦芽糖可以作为糖尿病人的良好甜味剂。
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