健康知道
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发烧期间一般可以适量吃海参，但需结合个体消化能力及发热原因决定。海参富含优质蛋白、微量元素及活性物质，有助于补充营养，但高蛋白食物可能加重胃肠负担。
发热时机体代谢加快，蛋白质分解增加，适量摄入海参可帮助维持免疫机能。海参中的海参皂苷、黏多糖等成分具有抗炎调节作用，对感染性发热可能产生辅助益处。需将海参炖煮至软烂易消化，避免油炸或辛辣烹调方式。急性胃肠炎或病毒性发热伴呕吐腹泻者，应暂缓食用高蛋白食物。
部分人群食用海参可能出现过敏反应，如皮肤瘙痒、喉头水肿等，既往有海鲜过敏史者应禁用。术后发热或肿瘤性发热患者需谨慎评估蛋白质摄入量，避免加重肝肾代谢压力。海参不宜与含鞣酸食物同食，可能影响蛋白质吸收。
发热期间建议以清淡易消化饮食为主，可搭配小米粥、蒸蛋羹等食物。若持续高热超过3天或出现意识模糊、皮疹等症状，应及时就医明确病因。恢复期逐步增加海参等滋补食材时，需观察排便及体温变化，避免过量摄入。
