雷敏
河北医科大学第三医院
主任医师
糖尿病人在选择蔬菜时，宜吃的蔬菜以含糖量较低的为好，以下几种蔬菜含糖量只有1%~3%，可以适合糖尿病人吃：卷心菜、苦瓜、菠菜、油菜、白菜、芹菜、韭菜、鸡毛菜、黄瓜、冬瓜、茄子、西红柿、丝瓜、茭白、笋、花菜、西葫芦、绿豆芽、鲜蘑等；以下蔬菜大约含糖量为4%，也可以适量进食：萝卜、柿子椒、南瓜；含糖量高于4%的有缸豆、扁豆、胡萝卜、蒜苗等等。因为这些蔬菜含糖量相对较少，所含的能量值也相对较少，不会造成血糖明显升高。另外，糖尿病人在饮食上一定要注意，不要吃高含糖量的食物，平时要不抽烟、不喝酒，保证良好的作息，并加强体育锻炼。
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