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吃松花蛋会引起中毒吗?

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吃松花蛋会引起中毒吗?

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魏碧荷
魏碧荷 临汾市人民医院 主任医师
松花蛋中含有较多的重金属元素,如果吃多了松花蛋,有可能会导致重金属中毒,儿童不要经常的吃松花蛋,色鹿的金属量超标,有可能还会影响脑部的发育,导致注意力不集中,影响学习,平常可以少量吃一点,还需要注意预防细菌的感染。

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我们可以多吃一些能降低重金属含量的食物。如牛奶、大麦、玉米等富含粗纤维的食物。减少和防止有毒物质的产生和滞留。多吃豆腐有助于降低人体血液中铅的浓度。研究人员还不知道豆腐是如何降低血液中铅的浓度的。但他们怀疑大豆制品中的钙离子会抑制铅的吸收。加强铅的保护。血铅浓度过高会导致智力下降。损害神经系统发育。影响生长发育。导致听力异常。降低学习能力。

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